“汴京茶寮”品牌創立于2017年*（現更名為“伏見桃山”），隸屬于南京千利休餐飲管理有限公司。自2017年品牌創立以來，始終將“茶與酒”這個創新的概念灌注于產品之中，創造出“花月詩酒茶”的意念，將不同地域的特色酒與日本茶相結合，碰撞出口感獨特的新式茶飲。

      2017年開始與卡木龍合作，為其全新商品松餅系列（舒芙蕾松餅蛋糕）定制包裝，并燙印其logo及品牌核心意念“花月詩酒茶”于盒身，一舉成為當年南京爆款網紅甜點之一。